白鶴　純米酒　生酛

白鶴の生酛という日本酒です。

生酛は「きもと」と読みます。

辛くもなく甘くもなく、中口のようです。

ややコク有り、おだやかな香りらしいです。

なんと数量限定品らしいです。

私は「限定」の言葉に弱いですwww

アルコール度は15~16度、精米歩合は60%、

なんと「酒質審査委員会」の推奨らしいです。

「灘酒研究会」とも書かれてますね。

こんな会や委員会があるんですねぇ・・・。

生酛造りは乳酸菌を使うのですね！

そして、この瓶はエコロジーボトルらしいです。

多分「リサイクル」とは瓶をそのまま使うのでしょうけれど、

「エコロジーボトル」は瓶を溶かして、また瓶を作るのでしょう。

多分ですよ。多分＾＾；

こんなのが付いてました。

先ほどの「推奨」の印（いん）を記した会の説明ですかね。

灘のお酒に関して、いろいろやられているのでしょう。

研究会の中に審査委員会があるようです。HPもあるんですね。

あ、生酛は非常に美味しかったですよ＾＾

ごちそうさま＾＾