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司菊 穴吹川 霙

公開日: : お酒, 美味

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これも郷里で飲んだものです。

飲んだ後に瓶をもらってきました^^

司菊の穴吹川という日本酒です。

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穴吹川という日本酒は以前にUPした事がありましたね。

今回は穴吹川の中でも「霙(みぞれ)」という日本酒です。

この霙は前回UPした純米酒と違い、冷やして飲む様です。

しかも、このミゾレ、冷やすと言っても1つ罠がかけられてましたww

なんと、過冷却・・・つまり、ゆっくり冷やしていき、

水の融点である0°以下まで冷やしてるのです。

それで何が起きるかというと・・・

グラスに注いだ時に、お酒が凍っていくのです!

過冷却をググればわかると思いますが、0°以下まで冷やし、

それを開けてグラスに注ぐと、0°以下のお酒が衝撃を受けて、

グラス内で凍っていく・・・という現象が起きるのです。

お店でグラスにつがれた時、ビックリしましたww

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「清流を呑む」・・・その言葉通り、すっきり呑めました^^

穴吹川は清流で日本一に選ばれたぐらいの綺麗な清流です。

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精米歩合は60%、アルコール度は15-16度です。

この瓶、1合瓶かと思えば150mlしか入ってないのですね^^;

でも、やっぱり美味しかったです。ごちそうさまでした^^

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