司菊　穴吹川　霙

これも郷里で飲んだものです。

飲んだ後に瓶をもらってきました＾＾

司菊の穴吹川という日本酒です。

穴吹川という日本酒は以前にUPした事がありましたね。

今回は穴吹川の中でも「霙（みぞれ）」という日本酒です。

この霙は前回UPした純米酒と違い、冷やして飲む様です。

しかも、このミゾレ、冷やすと言っても１つ罠がかけられてましたww

なんと、過冷却・・・つまり、ゆっくり冷やしていき、

水の融点である０°以下まで冷やしてるのです。

それで何が起きるかというと・・・

グラスに注いだ時に、お酒が凍っていくのです！

過冷却をググればわかると思いますが、０°以下まで冷やし、

それを開けてグラスに注ぐと、０°以下のお酒が衝撃を受けて、

グラス内で凍っていく・・・という現象が起きるのです。

お店でグラスにつがれた時、ビックリしましたww

「清流を呑む」・・・その言葉通り、すっきり呑めました＾＾

穴吹川は清流で日本一に選ばれたぐらいの綺麗な清流です。

精米歩合は60%、アルコール度は15-16度です。

この瓶、１合瓶かと思えば150mlしか入ってないのですね＾＾；

でも、やっぱり美味しかったです。ごちそうさまでした＾＾