元祖 瓦そば　たかせ

下関では「ふぐ（ふく）」と共に、「瓦そば」が有名らしいです。

そこで、瓦そばを食べに行ってきました。

「たかせ」という有名店の店舗の1つで「ゆめシティ」の中に入ってます。

店内に入ってすぐ左側には畳の席が、

奥にはテーブル席があります。

けっこう広いですよ。

テーブルの上にはこんなセットが置かれてます。

青白の茶碗はお茶用ですが、緑のお椀は蕎麦用です。

お箸は私の好きな竹っぽいこのタイプ。

やっぱりこういうお箸を置いてるお店は良いですよね。

これは白子豆腐。

卵豆腐の白子バージョンみたいなもんですかね＾＾；

食べれば口の中に白子の風味が広がります。

私はこういうの大好きです。

さて、これがメインの瓦そば。2人前です。

下の黒いのが瓦です。

本当に家の屋根にある瓦に乗せてお蕎麦を焼いてますww

2人前以上でないと瓦に乗せてくれない様ですので、ご注意を！

1枚の瓦に2〜3人前盛りを乗せるらしいです。

このテーブルの上に置かれているそばつゆを使っていただきます。

お茶用のポットもあります。

緑のお椀にそばつゆを入れて、まずはそばだけをこれに浸けていただきます。

次はそばに薬味を乗せていただきます。

最後にレモンともみじおろしを入れて、いただきます。

時間が経って、パリパリになった麺も、それはそれで美味しいです＾＾

こちらは「うなめし」。

この「うなめし」も有名らしいです。

おお！美味しそうだ！

このお櫃（おひつ）で茶碗約3杯分あるそうです。

瓦そばを頼んだ上で注文するには、1人で食べるにはキツイので、2人ぐらいで頼むとちょうど良いでしょう。

「ゆめシティ店限定セットメニュー」として「瓦そばうな茶セット（税抜1,429円）」というのがありますが、

それではちょっとボリューム的に物足らないんですよねwww

なので、2人なら瓦そばを2人前とうなめしを普通に頼む方が良いかもしれません。

安くあげたい方は「瓦そばうな茶セット」を2つどうぞ＾＾；

さて、うなめしですが、まずはそのままいただきます。

次に薬味をかけて。

最後にワサビを乗せ、ダシをかけていただきます。

最後にセットで＾＾

瓦がけっこう大きくて、そばつゆを入れるお椀や

お茶を入れた湯呑みなんかも置いてるので机の上はいっぱいですww

瓦は熱いので気をつけましょう！

ごちそうさまでした。美味しかったです。

ありがとう。食べられることに感謝＾＾