元祖 瓦そば たかせ
下関では「ふぐ(ふく)」と共に、「瓦そば」が有名らしいです。
そこで、瓦そばを食べに行ってきました。
「たかせ」という有名店の店舗の1つで「ゆめシティ」の中に入ってます。
店内に入ってすぐ左側には畳の席が、
奥にはテーブル席があります。
けっこう広いですよ。
テーブルの上にはこんなセットが置かれてます。
青白の茶碗はお茶用ですが、緑のお椀は蕎麦用です。
お箸は私の好きな竹っぽいこのタイプ。
やっぱりこういうお箸を置いてるお店は良いですよね。
これは白子豆腐。
卵豆腐の白子バージョンみたいなもんですかね^^;
食べれば口の中に白子の風味が広がります。
私はこういうの大好きです。
さて、これがメインの瓦そば。2人前です。
下の黒いのが瓦です。
本当に家の屋根にある瓦に乗せてお蕎麦を焼いてますww
2人前以上でないと瓦に乗せてくれない様ですので、ご注意を!
1枚の瓦に2〜3人前盛りを乗せるらしいです。
このテーブルの上に置かれているそばつゆを使っていただきます。
お茶用のポットもあります。
緑のお椀にそばつゆを入れて、まずはそばだけをこれに浸けていただきます。
次はそばに薬味を乗せていただきます。
最後にレモンともみじおろしを入れて、いただきます。
時間が経って、パリパリになった麺も、それはそれで美味しいです^^
こちらは「うなめし」。
この「うなめし」も有名らしいです。
おお!美味しそうだ!
このお櫃(おひつ)で茶碗約3杯分あるそうです。
瓦そばを頼んだ上で注文するには、1人で食べるにはキツイので、2人ぐらいで頼むとちょうど良いでしょう。
「ゆめシティ店限定セットメニュー」として「瓦そばうな茶セット(税抜1,429円)」というのがありますが、
それではちょっとボリューム的に物足らないんですよねwww
なので、2人なら瓦そばを2人前とうなめしを普通に頼む方が良いかもしれません。
安くあげたい方は「瓦そばうな茶セット」を2つどうぞ^^;
さて、うなめしですが、まずはそのままいただきます。
次に薬味をかけて。
最後にワサビを乗せ、ダシをかけていただきます。
最後にセットで^^
瓦がけっこう大きくて、そばつゆを入れるお椀や
お茶を入れた湯呑みなんかも置いてるので机の上はいっぱいですww
瓦は熱いので気をつけましょう!
ごちそうさまでした。美味しかったです。
ありがとう。食べられることに感謝^^
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